いろいろ包んで✿甘辛そぼろマヨ

ニンニクと玉ネギはみじん切り。サンチュは洗って水気をきる。お好みの野菜例→キュウリ・人参は千切り、エリンギはバターソテーにする。その他、今回はハムやスクランブルエッグも用意しました。

照り焼き風の甘辛そぼろを作ります。
フライパンに油をひいて、ニンニク・玉ネギ・ひき肉を炒める。

ひき肉に火が通ってきたら●の調味料を入れて、水分がとぶまで炒める。余分な油が出るのでクッキングペーパー等で拭き取る。

ライスペーパーにいろんなものをのっけて、マヨネーズをかけてクルクルっと巻きます。今回具を準備しすぎて具が余りましたが、最後はご飯にそぼろと野菜をのっけて丼にして食べちゃいました・・・。

ライスペーパーがなくたって、サンチュで巻いちゃえば良いです。これはちょっと前に作ったもので、トマトものせてます。