ほっこり美味しい基本の肉じゃが◎
ちゃきんころ
作り方
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絹さやは筋を取って、大きいと感じたら半分の大きさに切ってください。
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小鍋にお湯を沸かして絹さやをサッと茹で、色が鮮やかな緑色になったら氷水にさらします。
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鍋に油を馴染ませ、牛肉を炒めます。牛肉の色が半分変わったら、にんじん→玉ねぎの順に加え、具材に油が回る程度に炒めます。
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★ポイント★鍋の中はかき混ぜずに、落し蓋のみをして、後はほったらかしにしてください。
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時々様子を見て、じゃがいもに火が通ったら、しょうゆを加えます。ここでも鍋の中は混ぜずに落し蓋のみをしてください！
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仕上げに絹さやを添えたら完成です♪
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2016.7.15 "基本の肉じゃが"人気検索にて、トップ10入りいたしました! ありがとうございます(*^o^*)♡
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コツ・ポイント
＊とにかく鍋の中をかき混ぜないことがポイントです！鍋内の対流のみによって味を染み込ませる為です。
＊本レシピの肉じゃがは若干甘めとなっています。甘いのが苦手な方は砂糖の量を減らしてみてください。
＊本レシピの肉じゃがは若干甘めとなっています。甘いのが苦手な方は砂糖の量を減らしてみてください。
このレシピの生い立ち
学校で煮物系は混ぜてはいけないとい教わり、肉じゃがで実践してみました☺︎
