減塩きんぴらごぼう【冷凍・作り置き】

かつお節はお茶パックに入れる。人参、ごぼうは千切りにし、ごぼうは水に浸しアク抜きをしてざるに上げておく。

フライパンにごま油をひき中火にかけ、①を入れ炒め、全体的にごま油が回ったら酒を加え、しんなりするまで炒める。

②に●を加え炒め汁気がなくなってきたら、みりんを加えサッと炒め合わす。

・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。