エキゾチック!ライチ香るお豆腐サラダ

エキゾチック!ライチ香るお豆腐サラダ

Description

モニター当選した、キリン「お家で作ろう!ソルティライチ」で、夏にぴったり!火を使わない豆腐サラダを作りました。

材料

豆腐(絹でも木綿でも)
150g
プチトマト
3個
きゅうり
1本
○お家で作ろう!ソルティライチ
大さじ1
○醤油
小さじ1
パルミジャーノレッジャーノ
適宜
ブラックペッパー
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐は水で洗い、氷水につけて冷やす。ミニトマトはくし形に切り、きゅうりは薄くスライスする。

  2. 2

    写真

    ○を全て容器に入れよく混ぜる。

  3. 3

    お皿に薄くスライスしたきゅうりを広げ、ペーパーなどで水気を抑えた豆腐をのせる。豆腐の上にカットしたミニトマトをのせる。

  4. 4

    写真

    パルミジャーノレッジャーノを削り、豆腐の上にちらし、食べる直前にドレッシングをかけていただく。

コツ・ポイント

お豆腐はよく冷やし、水気を抑えて盛り付けてください。

このレシピの生い立ち

モニター当選したキリンの「お家で作ろう!ソルティライチ」で、夏の暑い日にぴったりなお豆腐サラダを作りました。ふんわり香るライチが◎。豆腐はそうめんや冷やし中華に変更してもぴったりです。
レシピID : 3971954 公開日 : 16/07/12 更新日 : 16/07/12

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