土鍋で魚介の炊き込みご飯
チョコカスタード
作り方
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1
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米を研いで、水に30分ほど浸漬しておく
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2
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一緒に炊き込む具材の準備をする。鮭や鯛などは炙っておくと美味しいです。薬味は好みの切り方で準備して下さい
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3
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調味料を合わせ、水を足して合計180~200ccにしておく
水分量は新米、古米、お好みの硬さに合わせて調整してください
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4
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米をざるにあげ、しっかり水切りしてから土鍋にいれる。工程3のものを入れ、上に具材をのせる
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6
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最後に10秒ほど強火にするとおこげができます
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7
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火を消して10分そのまま蒸らす
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8
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薬味を入れて蓋をしてさらに1分ほど蒸らして完成です。切るように混ぜて下さい
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9
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器にもって食べてください
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10
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ID3972979
炙り秋刀魚と生姜の炊き込みご飯 もよかったらどうぞ
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コツ・ポイント
お米をしっかり浸漬すること
分量をしっかり測ること
お米を炊く水分量は新米、古米、お好みの硬さに合わせて調整してください
分量をしっかり測ること
お米を炊く水分量は新米、古米、お好みの硬さに合わせて調整してください
このレシピの生い立ち
好みの味付けを記録にのこすためにつくりました
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
(
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チョコカスタード
