コールラビとベーコンのバターソテー
レシピID:397323
ちょっと変わった食材ですが、食べやすく作り易いようにアレンジしました。
材料 （ 2人分 ）
| コールラビ | 1個 |
| ベーコン | 4枚 |
| バター | 大さじ 2 |
| オリーブオイル | 大さじ 1 |
| 塩 | 少々 |
| コンソメスープの素（顆粒） | |
| 小さじ 1/2 | |
| 料理酒 | 大さじ 2 |
| パセリみじん切り（生or乾燥） | |
| 適量 | |
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1
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コールラビは皮をむいて一口大の乱切りにする。
鍋にコールラビと、コールラビがかぶる程度の水を入れて柔らかくなるまで煮る。
-
2
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柔らかく煮たコールラビを鍋から出し、水気を切っておく。
ベーコンを一口大の大きさに切る。
フライパンにバター・オリーブオイルを合わせて熱し、ベーコン・コールラビを弱火で軽く炒める。
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3
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全体にコールラビがしんなりしたら、塩・顆粒コンソメスープの素・料理酒を加え煮詰める。
仕上げにパセリを散らす。
コツ・ポイント
コールラビの硬さはお好みで加減してください。
このレシピの生い立ち
公開日：07/06/30
ネットで探したレシピをアレンジしました。
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難しいですよね、コールラビ。
でもお子様にも食べてもらえてよかったです。