かぼちゃとレーズンのヨーグルトサラダ
真里さん
作り方
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1
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カボチャは種を取り食べやすい大きさに切って耐熱ボールに入れてラップをし電子レンジで4分加熱する。
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2
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1をレンジから取り出し熱いうちにマッシャーで荒く潰しハッピーソルトをふりかけて下味を付けて冷ましておく。
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3
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レーズンは回帰水に10分浸けて水気をきり戻しておく。
２にヨーグルトマヨネーズとレーズンの半量を加えて混ぜ器に盛り付ける
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4
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３に残りのレーズンとかぼちゃの種をトッピングする。
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コツ・ポイント
かぼちゃの皮の食感が気になる方は剥いても良いですが、栄養や食物繊維の摂取を考えると皮も一緒に調理しましょう。
このレシピの生い立ち
かぼちゃサラダはよく作るメニューですが2016.7.13の料理教室のためにリニューアルしたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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真里さん
