| 鶏肉 | 200~300g |
| ごぼう | 1本 |
| 長ねぎ | 1/2本 |
| キャベツ | 3~4枚 |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 砂糖 | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ2 |
| ごま油 | 大さじ1 |
ごぼうは薄い斜め切りにして水にさらしアクを抜く。長ねぎも斜め切り、鶏肉はひと口大に切る。キャベツは千切りにする。
フライパンにごま油をひき、鶏肉・ごぼうを入れて炒める。ごぼうが少し透き通ってきたら、長ねぎとしょうゆ・砂糖・みりんを入れて汁気がなくなるまで煮からめる。
ごはんを盛り付け、その上にキャベツの千切りと2の鶏肉とごぼうをのせる。
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