里芋と大根のひき肉あんかけの画像

Description

とろとろあんかけでご飯が進みます♪( ´▽`)

材料 (4人分)

1/3本位
400cc
●ほんだし
小1強
●醤油
大3
●みりん
大3
●砂糖
大1.5
大2

作り方

  1. 1

    大根は皮を剥いて食べやすい大きさに切る。乱切りがお勧め!

  2. 2

    鍋に里芋、大根、ひき肉を入れ、●の調味料を入れる。

  3. 3

    落し蓋をして煮立つまで強火。その後は中火でコトコト煮込む。

  4. 4

    15分程煮込んだら弱火にして10分位煮込む。水が半量位まで減る位がお勧め。あまり煮詰めすぎると濃くなります。

  5. 5

    ここで一度冷ますのがお勧め。味がしみ込みます。

  6. 6

    食べる直前に煮立たせて◯を入れてとろみを付ける。残りの水分量で片栗粉の量を調節してください。

  7. 7

    できあがり♡

コツ・ポイント

大根は下茹でしなくて大丈夫です。ひき肉がパラパラでない場合は、一番初めに鍋に油を引き、炒めてから他の具材を入れて煮込んでください。お好みでインゲンを彩りに入れても◎

このレシピの生い立ち

子育てで料理に時間が取れないので、なるべく手早く簡単に作れる煮物を作りました。作り置きして置けば安心♡
レシピID : 3973464 公開日 : 16/07/13 更新日 : 19/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24 (22人)
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よつりま
とってもおいしいです!

コメントが大変遅くなり申し訳ありません!作って頂いて感謝です♡

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さきさ☆
里芋消化したく作りました!美味しかったです!

美味しく作っていただいてありがとうございます( ´∀`)

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tomo‎✩
人参追加で簡単で美味しかったです♡

彩りが綺麗ですね!ありがとうございます(*^^*)

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ぴょんこ623
生姜もいれてポカポカ。シンプル美味しいレシピに感謝です☆

作っていただいて感謝です(*^^*)ありがとうございます!