【伝統料理】旬のハモと夏野菜
Description
ハモを使った山口県の伝統料理です。(農林水産省)
材料
(4人分)
200g
適量
50g
80g
大さじ1
麦みそ、砂糖、酢
各大さじ1/2
4個
めんつゆ
150ml
小さじ1 1/2
作り方
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
このレシピは、中国四国農政局ホームページ「中国四国地域の伝統料理」にて、山口県の伝統料理として紹介しているレシピです。http://www.maff.go.jp/chushi/chisanchisyo/dentou/dentou.html
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