バルサミコガーリックソースdeトルテロニ
レシピID :397646
バルサミコガーリックソースを使って、今回はトルテローニという、詰め物のパスタをいただきました！（パスタは市販のものです。）
ショートパスタでも、ロングでも何でもOKです！！
ショートパスタでも、ロングでも何でもOKです！！
材料 （ 2人分 ）
| トルテローニ | 2人分 |
| オイスターマッシュルーム | 2～3個 |
| 枝豆 | お好みの量 |
| ミニトマト | ８～１０個 |
| セージ | お好みの量 |
| ●バルサミコ酢 | 大さじ3～4 |
| ●ニンニク | 2欠片 |
| ●蜂蜜 | 大さじ１～２ |
| ●ドライトマト | ３～４枚 |
| ●お湯 | 大さじ３ |
| ●オリーブオイル | 大さじ５ |
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1
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※細く切ったドライトマトをお湯につけておきます。
※オイスターマッシュルームは食べやすい大きさに割いておきます。
※枝豆は殻から取り出しておきます。
※ミニトマトは半分に切ります。
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2
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トルテローニを茹で始めます。
同時進行で、フライパンにオリーブオイル、千切りにしたニンニク、セージを入れてからとろ火にかけて、じっくりと香りを出します。
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3
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ニンニクとセージの香りが出てきたら、、ドライトマト（付け汁含む）、バルサミコ酢、蜂蜜、、オイスターマッシュルームを加えて一煮立ちさせ、その後、茹で上がったトルテローニ、ゆで汁（お玉1杯）を加えてよく絡ませて、煮汁がなくなるまで煮詰めます。
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4
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お皿に盛り付けて、枝豆、ミニトマトを散らして、出来上がり！！
このレシピの生い立ち
作成日:07/07/02
トルテローニは、10年ほど前に、イタリアン食材の店主さんと親しくなった時に、セージと合わせると美味しいと教わったので、それ以来のハマりものです。今回は夏らしくしたかったので、我が家の万能バルサミコガーリックソースを合わせてみました。
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