鯵のコチュジャン蒲焼
レシピID:39765
甘酸っぱくて、ほんのり辛いコチュジャンベースの蒲焼です。
材料 （ 2人分 ）
| アジ | ３枚おろし２尾分 |
| コチュジャン | 小１ |
| ケチャップ | 小１/２ |
| 醤油 | 小１ |
| 酒 | 小１ |
| みりん | 小２ |
| 砂糖 | 小１ |
| 酢 | 大１ |
| 葱 | 適宜 |
| 小麦粉 | 大３ |
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1
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アジは小麦粉をはたきつけ、多めの油をひいたフライパンでソテーします。
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2
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調味料をあわせます。お好みで少量のすりおろしニンニクや生姜をくわえてください。
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3
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両面焼いたアジに調味料をからめ、葱をちらします。
コツ・ポイント
もちろん鰯など、他の魚でも問題ないとおもいます。
みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15件
(15人)
お気に召してなによりです。
お弁当にもよさそうですね。
ありがとうございます。赤い色がすごくおいしそうです。
蒲焼もいつもとほんのちょっと目先をかえてみるとおもしろいです
おいしそうな照りですね！ごはんがすすみそうです！
ありがとうございます。たまには変わった食べ方もいいですよね。
韓国風な鯵もごはんがすすんでおいしいですよね。
秋刀魚もおいしそうですね～。僕もやってみます。
このレシピの生い立ち
公開日：02/01/21
コチュジャン・ブームの折に、魚料理をつくってみたかったので、蒲焼にしてみました。
簡単リンク
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カフェの方で、nockちゃんが推薦してくれたので、作ってみました。
簡単、美味しい！ 気に入ってしまいました。
器にオシャレに盛り付ければ、おもてなしにもいけそうですね。
美味しいレシピ、ありがとうございました！
コチュジャンをつかったレシピをつくるのが、一時クックでブームになったときにつくらせてもらいました。
見た目はいまいちですが、コチュジャンをつかった『鶏』のやつと『厚揚げ』のやつは自信作なので（笑）、機会があったらおためしくださいね。
コチュジャン買うと、なかなかへらないですから。（笑）
家に鯵の冷凍があったのでこちらのレシピをつくらせていただきました！
鯵ってたまに魚臭くなったりするけど、こちらのレシピは味がしっかりしててとても美味しかったです♪
コチュジャン好きなので嬉しいレシピでした★素適なレシピごちそうさまでしたーヽ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)メ(ﾟ∀ﾟ)ノ
以前、かまぼこ炒飯でお世話になりましたゆうきのチャチャチャです。アジと言えば。。。塩焼きぐらいしか思い浮かばなかったのですが、こちらのレシピで美味しくいただきました♪蒲焼って結構コッテリしちゃうんですが、（あっ。コッテリも好きですよ❤）お酢のまろやかな酸味でパクパク食べられちゃいますね☆ご馳走様でした(*´∀｀）/
お返事がおそくなりまして申し訳ありません。
cookpadさんからの大量のメールの中で、レシピに書き込みくださったメールを見逃してしまうことが多く、皆様にご迷惑をおかけしています・・・。
鯵、お気に召してなによりです。
コチュジャンの調味は甘みを足したり、酸味を足したり、いろいろなヴァリエーションが愉しめますので、他にもいろいろな調味を試してみてくださいね。ありがとうございました。