♪エルモのシュークリーム♪

<下準備>
クッキー生地、シュー生地、ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑの粉類は、それぞれふるっておく。(★と☆は、それぞれ合わせてふるって下さい。）常温と表記しいるバターと卵は常温に戻しておく。オーブンは２００度に予熱しておく

<ｸｯｷｰ生地を作る>
ボウルで柔らかいバターと紛砂糖を白っぽくなるまでよく混ぜる。卵黄を加えてさらに混ぜる。食用色素に少量の水(分量外)を加えて液状にしたものをボウルの生地に少しづつ加え、好みの色にする。

ポイント①
クッキー生地のバターと粉砂糖は白っぽくフワフワになるまで混ぜてください。

★の粉類を加えたら、粉が消える程度に軽くあわせ、ラップで包んで直径６ｃｍくらいの棒状にし、冷蔵庫で冷やす。（３～４時間）冷えたら、３～４ｍｍくらいにスライスしておく。使う直前まで冷蔵庫に入れておいて下さい。

ポイント③
クッキー生地をクッキングシートでサンドして上から麺棒でのばし、冷蔵庫で冷やした後、丸型で抜いてもＯＫです。

ポイント④
クッキー生地の厚さは３～４ｍｍがベストです。シュー生地が膨らまなかった場合は、クッキー生地を薄くしてみて。

沸騰したら火を止めて薄力粉を加え、木べらで一気に練る。
◎コツ◎木べらを前後にパタパタと動かして、鍋肌にぶつける様に。

このくらいまとまってきたらＯＫ！
※この作業はシュー生地を膨らませる為に重要な役割を果たすので、激しく練って下さい。

再び火をつけて、弱火～中火で鍋底に生地をこすり付ける様にしながら生地に火を通す。
鍋底にうっすら膜が張るくらいまで。

⑫の生地をボウルに移し、卵を３～４回に分けて加え生地が冷めないように手早く混ぜ合わせる。

※生地が木べらから滑らかに落ちて三角の旗のようになれば、そこで卵を加えるのを止めて下さい。

ポイント⑥
無理に全部使い切らなくてもいいです。
ちなみに、今回は５５ｇ残りました。

その上にスライスしたクッキー生地を乗せる。

鼻になるプチシューも直径１．５cmくらいで１０～２０個くらい絞り、水をつけた指で形を整えておく。

２００度に予熱したオーブンで１５分焼き、１７０℃に下げて１５～２０分焼く。そのままオーブンの中で５分放置。

♪成功な焼き色♪

ちょっとコゲ・・・
これもご愛嬌と言う事で（＾＾；

<ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを作る> 鍋に牛乳を入れ沸騰直前まで温める。（沸騰しないように注意！）ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる。☆の粉類を加え、さらに混ぜる。そこに温めた牛乳を少しづつ加え、混ざったら漉して鍋に戻す。

生クリームにグラニュー糖（４０ｇ）を入れ、氷水にあてながら、８～９分立てくらいまで泡立てておく。（この１/４くらいをエルモの目の部分に使用します。）

ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑが冷えたら、ボウルに入れ、滑らかになるまで混ぜる。そこに、バニラオイル、生クリームの３/４くらいを加え混ぜ、ｸﾘｰﾑを完成させる。（使うまで冷やしておきましょう。）

<組み立て>
完全に冷めたシュー生地にカッターやハサミなどで口の部分となる切り込みを入れる。（パカっと開いている方がかわいいです♪）

残しておいた生クリームを絞り袋に入れ、目を２ヶ所絞る。鼻をつけるところにも、糊がわりに生クリームを少し絞っておく。

鼻用のプチシューを乗せて、チョコベビーの黒目を埋め込んだら出来上がりです♪

エルモいっぱい♡

これまで作って頂いたのに、上手くいかなかった皆さん、ごめんなさいっっ。
懲りずにチャレンジしてみてください（＞＜）