簡単！アレンジ自在♪キヌアの肉味噌炒め
Description
肉みそはアレンジ自在。レタスで巻いたり、とろけるチーズでピザトースト。鶏がらスープと豆板醤でマーボ豆腐も作れます。
☆ファイン☆美と健康
作り方
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1
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フライパンで豚ミンチを炒め荒みじんに切ったごぼう・しいたけも加えて炒める。
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2
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ミンチに火が通ったら、キヌアも加えて混ぜ合わせる。
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3
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豆板醤・テンメンジャン・しょうがを加えて少し炒め、残りの調味料等も入れ、汁気が無くなるまで蓋をして弱火で加熱する。
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コツ・ポイント
豚ミンチは出てくる油が透明になるまでよく炒め、その後に他の野菜を加えると、臭みがでません。
このレシピの生い立ち
夏は長時間キッチンに立つのが億劫になるので、冷凍保存でき、一皿で野菜やキヌアの栄養素も摂れる肉みそを作ってみました。
☆ファイン☆美と健康
