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レシピID :397780

ナスとズッキーニの揚げ浸し

ナスとズッキーニの揚げ浸し
揚げても水分が出ないズッキーニは揚げ浸しにピッタリ食材です。
作り置きしておけば暑い夏の食事の支度が楽になりますよ

材料

ナス
2本」
スッキーニ
1/2本
かつおぶし
1パック
ポン酢
大3
ニンニク
1片
生姜
1片

1

ナスは乱切りに、ズキーニは1cm位の厚みの半月切りにします。

2

ボウルにポン酢、擦り下ろしたニンニクと生姜を入れます。

3

180度の油でナスとズッキーニを揚げてタレに漬けて冷蔵庫で冷まします。

コツ・ポイント

熱いうちにタレに入れるとナスの色が悪くなります。冷めてから入れると色鮮やかに仕上がります。
大根おろしを乗せて食べてもおいしいですよ!


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

07/07/14

写真

さっそくリピです☆本当においしいです~。

mogumokura

リピートありがとう!今回も色鮮やかで食欲そそりますね~♪

07/07/11

写真

すごくおいしいです~!彩りもきれいでした☆

mogumokura

mogumokuraさんありがとう!すっごく綺麗~美味しそう

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/07/01
ナスとズッキーニという夏本番の野菜を使っての揚げ浸しが作りたかったので