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ナスとズッキーニの揚げ浸し

レシピID :397780
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揚げても水分が出ないズッキーニは揚げ浸しにピッタリ食材です。
作り置きしておけば暑い夏の食事の支度が楽になりますよ
LOHASMAMA LOHASMAMA

材料

ナス ２本」
スッキーニ １/２本
かつおぶし １パック
ポン酢 大３
ニンニク １片
生姜 １片

1

ナスは乱切りに、ズキーニは１ｃｍ位の厚みの半月切りにします。

2

ボウルにポン酢、擦り下ろしたニンニクと生姜を入れます。

3

１８０度の油でナスとズッキーニを揚げてタレに漬けて冷蔵庫で冷まします。

コツ・ポイント

熱いうちにタレに入れるとナスの色が悪くなります。冷めてから入れると色鮮やかに仕上がります。
大根おろしを乗せて食べてもおいしいですよ！


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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2件 (1人)

07/07/14

写真

さっそくリピです☆本当においしいです～。

mogumokura

リピートありがとう！今回も色鮮やかで食欲そそりますね～♪

07/07/11

写真

すごくおいしいです～！彩りもきれいでした☆

mogumokura

mogumokuraさんありがとう！すっごく綺麗～美味しそう

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:07/07/01

ナスとズッキーニという夏本番の野菜を使っての揚げ浸しが作りたかったので

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