ホシノでベルギーワッフル
レシピID:397820
ホシノ天然酵母を使って、ベルギーワッフルを作りました。
材料 （ 小 ６枚 ）
| 中力粉(French Style Flour) | |
| 150g | |
| ホシノ天然酵母（生種） | |
| 15g | |
| メイプルシロップ | 30g |
| 卵 | １コ |
| 牛乳 | 35g |
| バター | 50g |
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1
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バター以外の材料をボウルに入れ、よくまぜる。
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2
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バターを少しずつ加えて混ぜ、ひとつにまとめてボウルに戻す。霧吹き（水）し、ラップをかけて発酵させる。（30℃で２時間ほど。室温で時間をかけてもいい）
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3
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発酵：生地が２倍になればＯＫ。
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4
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６等分して軽く丸め、ラップをかけて、10分ほど生地を休ませる。
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5
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ワッフルメーカーで焼けば出来上がり。
コツ・ポイント
自分へのメモとして。
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/02
はじめてのホシノ天然酵母。生種がたくさんできたので、いろいろ試しています。
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