苦くない！無限ピーマン☆大量消費♪常備菜
Description
クックパッド社員名刺レシピです♡苦くないピーマンは六角形のへたを選びます！選び方にもコツ有り！ツナ入り美味しい‼大量消費
beloved612
作り方
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1
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右みたいな六角形のへたのピーマンに甘味があるので、買うときに気をつけて選んでみてください。
左のような五角形が多いです
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2
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ピーマンを縦に食べやすく細切りにします。
ピーマンは横に切ると臭みが出やすいので、好みに合わせて切って下さい
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3
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フライパンにごま油をしいて、中火でピーマンを3分程炒め
しんなりしたら汁ごとツナを入れます。
油炒めで苦味を抑えます。
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4
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更に1～2分程炒めて全体にツナが混ざったら、調味料で味付けして出来上がりです。
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5
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顆粒だしは最初大さじ1／2くらいで味見して加減する。
常備菜やお弁当などには濃い目にしたり
塩胡椒で調整します。
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6
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2016年10月、クックパッド社員さんの名刺に選ばれました。
大変光栄です。
ありがとうございますm(__)m
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コツ・ポイント
ネットでみかけた無限ピーマンはレンチンですが、苦味を抑える為にフライパンで炒めました。
ピーマンを横に切ると臭いが強く出るので、縦に切ると苦手な方も食べやすくなります。
油炒めで苦味を抑えて、ピーマンのへたが六角のはあまり苦くないです。
ピーマンを横に切ると臭いが強く出るので、縦に切ると苦手な方も食べやすくなります。
油炒めで苦味を抑えて、ピーマンのへたが六角のはあまり苦くないです。
このレシピの生い立ち
ピーマンが苦手な子供にも食べてもらうために、ピーマン選びと、切り方と、作り方を工夫しています。
逆に、ピーマンの臭みや苦味を堪能したい時は、切り方や作り方を逆にすると良いかもですね(^o^)/
逆に、ピーマンの臭みや苦味を堪能したい時は、切り方や作り方を逆にすると良いかもですね(^o^)/
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