もち麦入りスクランブルエッグ
しゅら☆らぼん
作り方
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1
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もち麦は外袋の表示通りに茹でて、冷水で流し水を切っておきます
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2
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容器に卵、もち麦、牛乳を入れ混ぜあわせます
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3
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フライパンにバターを入れ、２を入れて最初は箸で混ぜ崩していきます
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4
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固まりかけてきたらヘラ等で底を撫でるようにして、まとめます
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5
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少しとろみが残っているうちに火を止めお皿に盛り、ケチャップをかけたら出来上がり！
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6
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もっとプチプチ食感が欲しい時は、もち麦（分量外30gくらい）にケチャップ大さじ２くらいを入れ混ぜます
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7
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半量ずつかければ、さらにプチプチ！
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8
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もち麦は冷凍保存できるので、私は茹でたもち麦を30gずつラップに包み冷凍してます。解凍はレンジで40〜50秒くらいです
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コツ・ポイント
固まりかけてきたらヘラ等で底を撫でるようにして卵をまとめた方がポロポロもち麦がバラけないので、きれいに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
水溶性食物繊維が豊富なもち麦を食事の中にとり入れたいと思い、色々作っている中の１品です！腸内環境改善、悪玉コレステロール減少につながれば良いなと思ってます╭( ･ㅂ･)و ｸﾞｯ !
しゅら☆らぼん
