カタラーナ（全卵使用）

Name: カタラーナ（全卵使用）
Yield: 25㎝×25㎝
Ingredients: 生クリーム 400cc; 砂糖 120ｇ; 卵 4個; 好みの洋酒orバニラエッセンス 適量; ; グラニュー糖 適量

Description

材料を使い切りたいのであえて全卵で作りました。

400cc

砂糖

120ｇ

4個

好みの洋酒orバニラエッセンス

適量

■ <キャラメリゼ用>

グラニュー糖

適量

バーナーで綺麗に炙るのは結構むつかしいですが、カリパリっが大好きなのでチャレンジしました。

とにかく材料で半端が出るのが嫌でいろんな人のレシピを見て分量をまとめてみました。ちなみに今回は半端な材料を使ったのでこの分量の3/4量のためちょっと薄いカタラーナになりました。半量でアルミのパウンド型で作ってもいいかもです(*^^*)

レシピID : 3979498 公開日 : 16/07/16 更新日 : 16/07/16