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のっけて焼くだけ!鯵のオーブン焼き

レシピID:397966
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オーブン焼きは華やかで大好きです♪とっても美味しいので是非オススメです。夏を味わえます。下に敷いた玉ねぎが美味しさを吸ってまたたまりません。

材料 ( 2~4人分 )

4尾(今回はかなり大きめ)
玉ねぎ 小さめ1個
トマト 小さめ2個
いんげん 10本くらい
しめじ 1房
塩・こしょう 適量
ローズマリー、バジルなどお好みのハーブ
適量
白ワイン 大2
エキストラバージンオリーブオイル
大3~

1

鯵はお腹を切って腸を取り出してエラも外して水でよく洗っておく。キッチンベーパーで水気を拭いて、お腹に切れ目をいれ、お腹の中と表面に強めに塩をふっておく。

2

玉ねぎは薄切り、トマトといんげんは適当な大きさにカットしておく。しめじは小房に分ける。

3

耐熱皿にたまねぎを敷き、野菜と鯵を適当に並べる。白ワインをふりかけ、こしょう、ハーブを散らし、最後にオリーブオイルをかける。オーブンで20分程度焼き美味しそうな焼き色がついたら出来上がりです。

4

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かなりサイズダウンですが釣りたて小あじでまた作ってみました。やっぱり美味♪

5

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トマトは入れなかったけど、美味しい生絞りのオリーブオイルとハーブをたっぷりかけて作成。

6

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立派な鯵に誘われてつい購入。タイム、ローズマリーを効かせてさっぱりめに作りました♪

7

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2009.6.29本日のピックアップレシピに載せていただきました!
やったあ(o*゚ー゚)o

コツ・ポイント

お野菜は何でもOKですが、できれば玉ねぎは敷いて欲しいです!
鯵に振る塩は強めに!です。ここで美味しさが違ってきます。いい塩梅になるといいですねー('-'*)♪
ふつうのEXVオリーブで十分ですが、いいオイルを使うと一味違います。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

50(49人)

09/11/07

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オリーブオイルが効いて、イタリアンな味?野菜からもスープたっぷり

ミツタ

はい♪イタリアンです~ごま油にもやしやニラで中華もいいですよ

09/11/02

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とっても美味しかったです♪

☆ミニー☆

ありがとうございます♪お店みたいな美しさ!

09/10/17

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鯵と玉ねぎとプチトマトが相乗効果で美味しくなりましたぁ。

雪乃麻子

美味しい組み合わせですよね♪ありがとうでした('-'*)☆

09/09/17

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野菜が旨みを吸ってくれていました!鯵もほっくほくー☆

写真 りきちょ0625

ハーブ&トマトたっぷりですね!美味しそう~♪ありがとうです

09/09/15

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簡単なのに、美味しくて豪華!来客時の定番になりそう♪

写真 Match

ありがとうございます!定番になったら嬉しい♪レモン華やかです

09/08/20

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トマトの酸味と鯵がよく合うタマネギも美味しかったよん

ytykkg

爽やかに食べられて夏にはもってこいですよね♪ありがとでした!

09/08/18

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クレイジーソルトも使いました♪違った鰺が楽しめて美味でした☆

yamayu0216

風味豊かになりそうですね!バジルが可愛い♪ありがとうです。

09/08/14

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簡単でふっくらしててとってもおいしかったです(ゝω・)b

pooh2006

プチトマトとブロッコリの組み合わせ可愛いですね♪ありがとです

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Tsukurepo

このレシピの生い立ち

公開日:07/07/02
お魚気分で美味しくワインを飲みたかったので。

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