ラタトゥイユ

玉ねぎ、パプリカを角切りにする

ナス、ズッキーニを扇形に切る

玉ねぎをガーリックバターであめ色になるまで炒め、ボールにあけておく

トマトをくし切りにし、さらに半分に切る。

バジルはみじん切りにしておく。

塩コショウで味付けし、トマトを加えて、蓋をし、10分蒸し煮する。

火を止めて、バジルを加えて、全体になじませてできあがり。