簡単☆鶏胸肉タンドリーチキン夏野菜添え

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Description

カレー粉、ヨーグルトで下味をつけた鶏胸肉をソテーして、ココナッツオイルで炒めた野菜を合わせるだけ、スパイシーで美味です

材料 (1人分)

100グラム
下味:プレーンヨーグルト
大さじ1
ハーブソルト
少々
カレー粉
小さじ1
小さじ1
玉ねぎ他好みの野菜
200〜300グラム
1個
とろけるピザ用チーズ
大さじ1
塩こしょう
少々
オリーブオイル
大さじ1/2
ココナッツオイル
大さじ2

作り方

  1. 1

    ボールにプレーンヨーグルト、カレー粉、粉チーズ、ハーブソルトを入れ混ぜ、皮を除き一口大にきった鶏胸肉をもみ込み10分おく

  2. 2

    写真

    下味をつけた鶏胸肉をココナッツオイル大さじ1でソテーし、皿に盛り付けておく

  3. 3

    写真

    玉ねぎ、ピーマン、ニラは食べやすい大きさに切り残りのココナッツオイルでソテーし、ハーブソルトで味付けをしておく

  4. 4

    写真

    輪切りしたトマトをオリーブオイルで焼き、塩こしょうして、とろけるチーズを乗せて蓋をして蒸し焼きする

  5. 5

    鶏胸肉の上に炒めた野菜、さらにトマトソテーを乗せ、ハーブを飾ってできあがり

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫の残り野菜などお好み野菜で大丈夫です

このレシピの生い立ち

ゼロ仕立て夏のレシピコンテストに応募したレシピです。
鶏胸肉でタンドリーチキン風にアレンジ、野菜をたっぷり添えて、糖質オフでも夏バテしらずのメニューです。さっぱりしたゼロ仕立てのすだちがとても美味しくぴったりでした
レシピID : 3980106 公開日 : 16/07/17 更新日 : 16/07/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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初れぽ
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チーやん☆
トマトガッツリいきました!ハーブの香りでサッパリ美味しいですね!

トマトとチーズガッツリおいしそう!色々なハーブでお試し下さい