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☆完熟トマトの冷製ミルクポタージュ☆

レシピID :398012
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完熟トマトを使った冷製スープです。生クリームは使ってないのに凄く濃厚～☆トマトの自然な甘さと牛乳のまろやかさで、とても優しい味のポタージュです♪ トマト嫌いの旦那さま＆娘も大好き★ちょっとしたおもてなしにも最適です♪熟れ過ぎトマトの救済に☆
noimamachan noimamachan

材料 （ ２．３人分 ）

玉ねぎ 80ｇ（みじん切り）
バターorマーガリン 20ｇ
コンソメ 1つ
小麦粉 大匙2
牛乳 ５０ｃｃ＋150ｃｃ　（全部で200ｃｃ）
トマト 中～大1つ
お好みで粉チーズ、パセリ 適宜

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フライパンにバターを熱し　たまねぎのみじんぎりをいためる、しんなりしたら小麦粉をふりいれ　弱めの中火で焦がさないように、小麦粉に火を通す。

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弱火にして牛乳５０ｃｃを加え、だまにならないようにホワイトソースを作る容量で煮る♪

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写真

コンソメと残りの牛乳１５０ｃｃ、ぶつ切りにしたトマトも加えて、トマトをつぶしながら弱火のまま煮る

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ミキサーにかけてから、塩、胡椒で味を調え、冷蔵庫でキンキンに冷やしてできあがり♪お好みでパセリやコーヒーポーションなんか使って盛り付けてみてください♪

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コツ・ポイント

バター、玉ねぎ、小麦粉をいためるときには焦がさないように注意してくださいね♪
生クリームを使えばさらに濃厚になると思いますが♪牛乳でも十分です☆次回は豆乳で作ってみたいです♪

つくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3件 (3人)

みんなの「このレシピをつくりました」レポートです

07/10/11

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アッサリしてて、コクがあって...♪ 新鮮で、美味でした！

Ｙ.ようこ

ようこちゃんいつもありがとう♪クリームがかわいいわ♪

07/07/29

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ホント、牛乳だけでも濃厚！！おいしくいただきました（＾ｕ＾）

まいこー

まいこーさんもありがとう♪ひんやりおいしいよね、器かわいい！

07/07/25

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まるでトマトクリームスパのソースみたいに美味！太朗もお気に入り♪

たろさん

あららたろさん♪毎度毎度ありがとう♪ブログにものせようかな☆

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:07/07/02

暑くなってきて娘が固形物をなかなかたべてくれなくて。。・・・.完熟トマトを使って何か作れないかなーと考えました。牛乳で栄養バランスもばっちりです♪ 娘も気に入ってくれたようです☆
おもてなしの時、小さめの器でオサレに出してみてくださいね♪

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