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大根は皮を剥いてみじん切り。ネギは斜め薄切り。
ごはん、みじん切りにした大根、ネギ、キヌア、シラス、鶏ガラスープの素を入れて煮る。
沸騰したら中火でコトコト20分程。※お好みの硬さで時間は違ってきます。
溶き卵を流し入れ蓋をして2〜3分。お好みでいりゴマ、ごま油を垂らして出来上がり!