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07/7/2
レシピID:398036
さっぱり鶏肉で♪しそトマトそうめん
by KT121
食欲のない時でもツルツルいけます。しその香りがいいそうめんです。 （株）ニチレイフーズダイレクト「健康生活を支えるヘルシーおかずのレシピコンテスト」で特別賞を頂きました♪
作り方：
- 1
-
：☆たれの材料をあわせておく。
- 2
-
：トマトは皮の表面に切り目を入れて熱湯につけ湯剥き、ざく切りにする。たれ全量の１/３くらいをトマトに加え、しそも入れて和える。
- 3
-
：鶏肉に塩をして酒をふりスライスしたしょうがを上に乗せる。ラップをかけレンジで５分ほど完全に火が通るまでチン。ラップを外してそのまま置いて粗熱をとる（肉汁は捨てないで！）。
- 4
-
：鶏肉が冷めたら手で裂いて解し、出た肉汁に絡めるように混ぜる。
- 5
-
：たっぷりの熱湯でそうめんを茹でて流水で洗い、しっかり水を切る。
- 6
-
：麺をお皿に盛って水菜、和えたトマトを乗せ、その上に鶏肉を盛り付ける。残りのたれを全体にかけてどうぞ。
メモ（コツ、ポイント）：
たっぷり入るしそも初めにトマトと和えるので、モサモサしません。そうめんの水気はしっかり切ってください（たれが薄くなります）。お好みでたれにラー油を加えてもおいしいです。
このレシピの生い立ち：
うちで育てているしそと水菜がたくさん採れたので。
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つくりましたフォトレポート「つくれぽ」
10件(9人)
みんなの「このレシピをつくりました」レポートです
くずぴーくずぴーさんお久し振りです！つるつるいけましたか？有難う～♪
kunichos気に入ってもらえて嬉しい♪おいしそうなれぽ、ありがとう！
momocoこたつで冷麺！羨ましいです＾＾リピ感激♪ありがとう
麻理ちゃん卵も入ってボリューム満点！ひんやりして下さいね＾＾有難う
えっふぇる香りも良さそうですね！ごまたっぷりで有難う♪
CoffeeCoco私もしそ大好き！作ってくれてどうもありがとう～♪
おぶうさましそたっぷりで有難うございます！とってもおいしそう♪
きゃ～おいしそう♪ホントつるっといけますよね＾＾。有難う！
RIE:レポ素敵な盛り付けで有難うございます！嬉しい♪
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参考にして生まれたレシピ
1品
このレシピを参考にして生まれたレシピです
ふんわり柔らかく蒸した鶏肉をさっぱりナンプラーのドレッシングで頂きます。ブラックペッパーたっぷりでどうぞ。
材料：鶏もも肉 しょうが（スライス） 塩・酒 トマト（薄くスライス） きゅうり（細切り） コリアンダー（パクチー、香菜）の葉 ★ドレッシング ナンプラー レモン汁 水 しょうが（おろす） 砂糖 ブラックペッパー
■公開：07/10/27 ■更新：07/11/13 ■レシピID：449769
