瓜とモズクのおじや

赤瓜の皮をむいて、食べやすい大きさの角切りにします。

鍋に、出汁を作り赤瓜とお米、押麦を入れます。蓋をして、弱火で20分ほどコトコトします。

途中で、かき混ぜながらコトコトします。お米が炊けて、赤瓜が透き通ってきたら火を止めます。

鍋に、モズクを３つ入れ、ゴマを入れてかき混ぜます。蓋をして、余熱で10分ほど置きます。

かき混ぜて出来上がり！