フライパンで簡単カレー風味スペアリブ♪

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Description

暑い夏に、お肉とカレースパイスでスタミナをつけましょう♪

材料 (少なめの2~3人分)

350gくらい
塩コショウ
適量
すりおろしニンニク(チューブ可)
適量
漬け込みソース
★オリーブオイル
大さじ3
★カレー粉
大さじ2/3~1
★みりん
大さじ1
★醤油
大さじ1
★オイスターソース(無くてもOK)
大さじ1/2
★ウスターソース
大さじ1/2
★料理酒
大さじ1
★ローレル(無くてもOK)
2~3枚
水+料理酒
150CC(大体半量ずつくらい)

作り方

  1. 1

    写真

    ①スペアリブにフォークで穴をあけ、塩コショウ、すりおろしニンニクをすり込みます。

  2. 2

    写真

    ②ビニール袋に★を全て入れ、スペアリブを加えてよくもみ込みます。

  3. 3

    ③しっかり味の染みているのがお好みなら半日、そうでないなら3時間程度、冷蔵庫で放置。

  4. 4

    写真

    ④熱したフライパンで、スペアリブの表面を焼きます。表面の色が変わったら、ソースと水+料理酒を加えて煮立たせます。

  5. 5

    ⑤アルコールが飛んだら、蓋をして30分くらい煮込んで出来上がり♪

  6. 6

    ※今回は、ご飯とお野菜のソテーと一緒に盛り付けてワンプレートにしました。

  7. 7

    ※我が家は両親が高齢なのでスペアリブはこの量ですが、お若いご家族なら、3人で500g~くらいかな?

コツ・ポイント

☆コツなんてありません~漬けて煮込むだけ♪
☆ソースは、このレシピだと、スープカレーくらいの仕上がりになります。お好みで、もっと④の水+料理酒は少なくてもいいです。

このレシピの生い立ち

暑い~!やっぱり元気を出すにはお肉だよね!カレーだよね!という事で、適当に作ってみたのがきっかけです。
レシピID : 3981863 公開日 : 16/07/18 更新日 : 16/07/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
のりどあ
簡単でご飯とは別に盛りましたが、めっちゃ美味しくて好評でした

嬉しいれつくぽありがとうございます!是非またご利用下さいね♪