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鍋にラー油（ごま油可）、みじん切りの生姜を入れて豚挽き、ネギを入れて軽く火を通す
②に水、酒、鶏ガラスープの素、豆板醤、すりゴマを入れて中火で5分煮込み、アルコールを飛ばす
③にさいの目切りにした豆腐（木綿でも絹でも）を入れてお玉の背で軽く混ぜる
水溶き片栗粉（●のを合わせる）を数回に分けて入れながら混ぜるとろみがついたらマーボー餡の完成
焼きそばの袋麺をそのまま電子レンジで500w30秒〜1分温めて、取り出したら袋ごともみほぐす
器に温めほぐした麺を入れ、その上からマーボー餡をかけたら完成です
カシさん
カシさん
