ジェノベーゼソース
レシピID:398306
ミルサーを使えばあっというま！ナッツ類はカシューナッツだけだけどナッツの香ばしさとニンニク・チーズの匂いがたまらなく食欲をそそるソースになりました。
材料
| フレッシュバジル | 40g |
| オリーブオイル | 100cc |
| カシューナッツ | 30g |
| ニンニク | 10g |
| パルメザンチーズ | 10g |
| 塩・黒コショウ | 各小さじ1/2 |
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1
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バジルの葉は洗ってよく水気をとっておくか、洗わずそのまま使う。カシューナッツはフライパンで軽くローストする。
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2
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すべての材料をミルサーにかける。（30秒～1分でok）
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3
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コツ・ポイント
◆バジルに水気が残っていると保存状態が悪くなるので注意してください。 ◆一週間以内に使いきれない場合は冷凍保存をお勧めします。
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/03
フレッシュバジルとミルサーが手に入ったので前から作りたかったジェノベーゼを作ってみました。松の実は手にないらなかったけどカシューナッツでもかなりおいしいソースになりました♪
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