★型も手作りHBイングリッシュマフィン★

型をお持ちでない場合、はじめに型を作ります。厚紙を30cm×3ｃｍに切り、端を1.5ｃｍ残してホチキスで止めるか切込みを入れて止め合わせます。オーブンシートで覆って完成。後で天板を乗せるので厚めの紙で。覆うのはホイルでも。

ホームベーカリーに○の材料を全て投入、イーストは最後に。（機種により違います）生地作りコースで一次発酵まで済ませます。

生地作りが終了したら、パンケースから生地を取り出し、軽くガス抜きをします。生地を9等分して丸め、濡れぶきんで被い、15分ベンチタイムをとります。

オーブンシートを敷いた天板に型を並べ（金属製セルクル型の場合はショートニングを内側に塗る）、成型した生地を型の中に並べます。

並べた型の上にオーブンシートを置き、もう一枚の天板で蓋をします。 （高さが出ないようにするためです）

オーブンレンジの発酵機能等で、35度で40分程二次発酵。時間は機種や室温により適宜調節して下さいね。約二倍になればOK。

ケーキクーラーなどに乗せ、で粗熱が取れれば完成。 フォークでザクザクと二等分して、軽くトーストして召し上がれ。