豚軟骨のニンニク醤油揚げ
作り方
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1
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豚軟骨を用意します。
※スペアリブでも作れます。
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2
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豚軟骨をボウルに入れニンニクのすりおろし、醤油、オイスターソース、胡椒、砂糖、ナンプラーを加えます。
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3
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よく混ぜ合わせ冷蔵庫で30分漬け込みます。
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4
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170℃の油で揚げます。
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5
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こんがり色が付くまで揚げてください。
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6
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お皿に盛り付けてレモンを添えたらできあがり。
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コツ・ポイント
ニンニクと胡椒を多めに入れる。
スペアリブでも美味しく作れます。
スペアリブでも美味しく作れます。
このレシピの生い立ち
肉屋さんに豚軟骨が売っていたので、これどんな料理につかうんだろ?ってタイ料理の干し牛肉の揚げ物みたく醤油につけて揚げれば美味しそうって作ってみました。