ゴーヤキムチ
レシピID:398405
から～いキムチでゴーヤの苦味はだいぶ和らぎます♫
ニガ辛でゴーヤの食感もおいしいです♡
ニガ辛でゴーヤの食感もおいしいです♡
材料 （ ゴーヤ１本分 ）
| ゴーヤ | 1本 |
| 塩 | 適量 |
| キムチの素 | 大さじ2～3 |
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1
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ゴーヤは縦半分に切り、中のわたをきれいに取り除いて、1～2mmの薄切りにする。塩もみして水で洗い、ザルにあげる。
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2
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沸騰したお湯でさっと（30～40秒くらい）茹で、冷水にとってザルにあげ、しっかり水気を切る。
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3
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ビニール袋にゴーヤとキムチの素を入れて軽く揉む。30分～1時間ほど置いたらおいしくなります♫
コツ・ポイント
私は写真のような浅漬鉢に入れて漬けてます。そのまま冷蔵庫に入れられて便利♡
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/03
ゴーヤが安くていっぱい買ったので、最近買った浅漬鉢を使って簡単な漬物を作りたくて。ゴーヤ好きとゴーヤ苦手が混在する我が家でも食べれそうなゴーヤキムチにしてみました。
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