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レシピID :398405

ゴーヤキムチ

から～いキムチでゴーヤの苦味はだいぶ和らぎます♫
ニガ辛でゴーヤの食感もおいしいです♡

ドキンたん

材料（ゴーヤ１本分）

ゴーヤ

1本

塩

適量

キムチの素

大さじ2～3

1: ゴーヤは縦半分に切り、中のわたをきれいに取り除いて、1～2mmの薄切りにする。塩もみして水で洗い、ザルにあげる。

2: 沸騰したお湯でさっと（30～40秒くらい）茹で、冷水にとってザルにあげ、しっかり水気を切る。

3: ビニール袋にゴーヤとキムチの素を入れて軽く揉む。30分～1時間ほど置いたらおいしくなります♫

コツ・ポイント

私は写真のような浅漬鉢に入れて漬けてます。そのまま冷蔵庫に入れられて便利♡

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

21件 (18人)

11/09/01

この夏はお庭でゴーヤが大量！ゴーヤキムチでトースト作ってみたよ！

KAZOOma

自家製ゴーヤですか♪いいですね～！トーストも美味しそう♪

09/09/22

ビールのオトモにぴったり♪旦那さんひとりでパクパク(^◇^)

yappyパクパク

09/09/15

リピです♫♬私一人でご飯のお供に、お酒のおつまみに食べまくり^^

ぽこぴ～♪

09/09/13

これおいしい！元々ゴーヤは好きだけど苦味が少なくって食べやすい♫

ぽこぴ～♪

09/09/02

おいし〜い♪キムチの素とは・・新発見だ！！

yukiariel

09/08/01

これはハマる！ゴーヤいっぱい食べられますね♪ビールビールビール～

たまるぅ

09/07/30

苦味と辛さがベストマッチ！やみつきになりそうです(〃∀〃)

りくっち

08/08/30

本場韓国キムチの残り汁であえてみました★苦さがやわらいで美味～

ぴょんきちぴょんこ

二次活用いいですね～♪美味しく食べてもらえてよかったです♡

08/08/26

祝☆10れぽ^^ゴーヤの苦さがとってもおいしく感じて好きだよ〜♡

シェフミニー

ミニーちゃんに美味しいって言ってもらえて嬉しい♪リピありがと

08/08/26

新しい食べ方見っけ♪今年は生食がマイブームよん★ごちそうさまねっ

Apple_Home

ポリポリおいしいよね♪よく漬かって美味しそう^^ありがとう♡

08/08/24

塩気がきつかった白菜キムチに混ぜて♪合う合う～美味しくなりました

春小町

白菜キムチに混ぜるのも手ですね♪ありがとう♡

08/08/10

ゴーヤのキムチなんて市販で見ないもんね！すごい発想力だわ＾＾ｂ

papikun

ゴーヤ、キムチにしてもおいしいよね♪ありがとう♡

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このレシピの生い立ち

公開日： 07/07/03

ゴーヤが安くていっぱい買ったので、最近買った浅漬鉢を使って簡単な漬物を作りたくて。ゴーヤ好きとゴーヤ苦手が混在する我が家でも食べれそうなゴーヤキムチにしてみました。

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