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レシピID :398425

いんげんの白胡麻からし和え

いんげんの白胡麻からし和え
簡単ですがお酒の肴にはもってこいです。もちろんご飯にも美味しいですよ。
甘い胡麻和えとはちょっと違った味わい。
他の素材でもいけますね。

材料

いんげん
10本
白練り胡麻
大さじ1
からし
小さじ2
ポン酢醤油
大さじ3
白煎り胡麻
少々

1

インゲンはへたをとって三等分にしてさっと湯がきます。

2

煎り胡麻以外の調味料を合わせて和え衣をつくっておきます。ここへ水気をきったインゲンを入れて混ぜます。

3

出来上がりに白煎り胡麻をふって出してください。

コツ・ポイント

衣のトロミ具合はポン酢加減でお好みで決めてください。ポン酢醤油はお好みの量を調整しながらいれてね。
大2~3くらいでしょう。

これをポン酢ではなくて薄口醤油、醤油、酢、からしを各小さじ1、練り胡麻大1を混ぜた和え衣も美味しいです。

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 

コメント

このレシピの生い立ち

公開日: 07/07/03
甘い胡麻和えでないものを作りたいナーと思って。試しに作ってみたらダーリンにやたらと好評でした。

いままで食べたインゲンの中で一番旨い!だって。

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