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(164品)
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インゲンはへたをとって三等分にしてさっと湯がきます。
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2
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煎り胡麻以外の調味料を合わせて和え衣をつくっておきます。ここへ水気をきったインゲンを入れて混ぜます。
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3
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出来上がりに白煎り胡麻をふって出してください。
コツ・ポイント
衣のトロミ具合はポン酢加減でお好みで決めてください。ポン酢醤油はお好みの量を調整しながらいれてね。
大２～３くらいでしょう。
これをポン酢ではなくて薄口醤油、醤油、酢、からしを各小さじ１、練り胡麻大１を混ぜた和え衣も美味しいです。
大２～３くらいでしょう。
これをポン酢ではなくて薄口醤油、醤油、酢、からしを各小さじ１、練り胡麻大１を混ぜた和え衣も美味しいです。
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