【激旨☆】冷めても柔らかピーマンの肉詰め

ピーマンは半分に切り、包丁でヘタの部分に最小限のV字の切れ目を入れ、ピーマンの身はちぎらないようにヘタと種を取る。

玉ねぎをみじん切りにしてボウルに入れ、鶏ひき肉、にんにくチューブ、塩胡椒、醤油、ごま油を入れてよく混ぜる。

さらに卵と片栗粉を入れて、よく混ぜる。この肉種は混ぜててゆるく感じても、焼けば固まるので大丈夫！

ピーマン全体、特に内側に満遍なく粉が行き渡ってるか確認する。足りなかったら粉を足してもう一回振る。

ピーマンに肉種を詰める。スプーンでピーマンの端っこまでパンパンに詰めるイメージで、たっぷり詰めたら表面も整える。

フライパンにごま油を入れて温めたら、中火にして、ピーマンの肉の面を下にして投入！蓋をして2〜3分くらい待つ。

【弱火〜中火】タレの調味料を合わせておき、もう一度、お肉を下にしてから、タレを入れて蓋をして2〜3分蒸し焼きに！

この時、タレが焦げないか注意しながら蒸し焼きににする。2〜3分経ったら蓋を取って、少しだけ火を強めタレを煮詰めたら完成！

お好みで、七味唐辛子とマヨネーズと食べても美味しいよ(*^◯^*)！