しょうがない生姜焼き
蜷川新右衛門
作り方
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1
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★マークの調味料を全て合わせもみダレをつくる。
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2
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もみダレに肉を入れて、まんべんモミモミする。30分ほどつけこんでおく。
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3
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生姜をたっぷりすっておく。
（写真は半片ぐらいです）
玉ねぎを切っておく。
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4
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フライパンを熱し油を入れ、玉ねぎを炒める。
少ししんなりしたら、もみダレごとお肉を投入する。
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5
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もみダレを煮詰めるように、しっかりと炒める。
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6
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できあがり。
すっておいた生姜をたっぷりつけてどうぞ(^^)
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コツ・ポイント
ぽん酢ベースのもみダレなので、薄めの色です。テカりがでるまでしっかり煮詰めて下さい。
写真は厚めのばら肉ですが、好みの部位を使ってくだされ。
水あめが無ければ砂糖大さじ2杯でもかまいませぬぞ。
分量は結構適当でもできるのが生姜のいいとこです
写真は厚めのばら肉ですが、好みの部位を使ってくだされ。
水あめが無ければ砂糖大さじ2杯でもかまいませぬぞ。
分量は結構適当でもできるのが生姜のいいとこです
このレシピの生い立ち
小生蜷川は、生姜焼きをつくった際やらかしてしまいました。『生姜を入れ忘れた』(ToT)
で、入れ忘れた生姜を付けつけして食べてみたら、辛みが効いてなかなかの美味しさ。
少しアレンジ加えてレシピにしてみましたぞ。(^^)
で、入れ忘れた生姜を付けつけして食べてみたら、辛みが効いてなかなかの美味しさ。
少しアレンジ加えてレシピにしてみましたぞ。(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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蜷川新右衛門
