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レシピID :398543
夏に食べたい!!ピリっ辛っ冷しゃぶ
暑い時にはあっさり冷しゃぶをどうぞ★くせになるおいしさです(^o^)’０８．７．１５レシピ改良しました
材料 （ ４人分 ）
豚バラ薄切り肉
お好みの量
きゅうり
２本
にんじん
１本
■
ピリ辛たれ↓↓
酢
大４
砂糖
大６
濃口しょうゆ
大７
ごま油
小２
トウバンジャン
小２
おろししょうが
大１
長ネギ粗みじん切り
１本
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1
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ピリ辛たれ↓↓のすべての材料を合わせ、１度沸騰させて、火からおろし粗熱をとってから、冷蔵庫に入れて冷やします。
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2
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きゅうり・にんじんはピーラーで細長くきります。氷水に付けてパリッとさせ、ザルなどにあげて水気をよくきります。
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3
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豚バラ薄切り肉は、お湯を沸かし、そこへ、酒・塩を少々入れ肉を入れ、火が通ったら氷水につけ冷やし、よ～く水気を切ります。
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4
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きれいに盛り付けてたれをかけてできあがり。
たれは、白身の魚や、から揚げにかけてもおいしいです。
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