夏に食べたい!!ピリっ辛っ冷しゃぶ
レシピID:398543
暑い時にはあっさり冷しゃぶをどうぞ★くせになるおいしさです(^o^)’０８．７．１５レシピ改良しました
材料 （ ４人分 ）
| 豚バラ薄切り肉 | お好みの量 |
| きゅうり | ２本 |
| にんじん | １本 |
| ■ ピリ辛たれ↓↓ | |
| 酢 | 大４ |
| 砂糖 | 大６ |
| 濃口しょうゆ | 大７ |
| ごま油 | 小２ |
| トウバンジャン | 小２ |
| おろししょうが | 大１ |
| 長ネギ粗みじん切り | １本 |
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1
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ピリ辛たれ↓↓のすべての材料を合わせ、１度沸騰させて、火からおろし粗熱をとってから、冷蔵庫に入れて冷やします。
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2
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きゅうり・にんじんはピーラーで細長くきります。氷水に付けてパリッとさせ、ザルなどにあげて水気をよくきります。
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3
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豚バラ薄切り肉は、お湯を沸かし、そこへ、酒・塩を少々入れ肉を入れ、火が通ったら氷水につけ冷やし、よ～く水気を切ります。
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4
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きれいに盛り付けてたれをかけてできあがり。
たれは、白身の魚や、から揚げにかけてもおいしいです。
コツ・ポイント
たれは作りやすい分量で作っているのでやや多めです。かける量は加減してください。 冷ややっこなんかにかけてもおいしいです☆写真はトマトも飾ってます☆
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/03
暑かったので。
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