「カルピス」のフルーツリースババロア
「カルピス」
作り方
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1
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今回は「カルピス」を使います。
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2
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ゼラチンに水を加えてふやかし、鍋に入れて温めた牛乳に加えて溶かす。
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3
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<2>の粗熱を取り、「カルピス」、生クリーム、ヨーグルトを加え、泡立て器で混ぜ合わせる。
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4
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型の表面を水でさっと濡らし、<3>を流し入れて冷蔵庫に入れ、3時間以上冷やし固める。
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5
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型から抜き、カットしたフルーツを中心に飾り、仕上げる。
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コツ・ポイント
フルーツは、いちご、ブルーベリー、マンゴー、ピンクグレープフルーツ等、お好みの物を使ってください♪冷やしたババロアを型から抜く時は、さっと湯せんをするときれいに抜く事ができます！湯せんが長いと、ババロアが溶けてしまうので注意してください！
このレシピの生い立ち
「カルピス」を加えて作る、真っ白でなめらかなババロアに、様々なフルーツをたくさん飾って、リースのように仕上げました♪プルンとクリーミーなババロアに、甘ずっぱいフルーツが好相性☆食卓が明るくなる、華やかな一品です！
「カルピス」
