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豚肉に軽く塩・胡椒(分量外)をふって片栗粉をもみこむ。チンゲン菜は5cm長さに切る。
にんじんは皮をむいて5cm長さの薄切りにする。赤ピーマンはヘタと種をとり一口大に切る。★を混ぜ合わせておく。
フライパンにごま油を熱し、豚肉を入れて色が変わるまで炒める。
チンゲン菜・にんじん・赤ピーマンを加えて、少ししんなりするまで炒める。
★を加えて全体にからめ、ガラムマサラを加えて味をととのえる。
お皿に盛る。
美味しくて良かったです♪作ってくれてありがとう〜☆^ ^