一番だしの作り方 真面目に美味しく!
作り方
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昆布の汚れを、ペーパータオル等で拭いて、水に10時間ぐらい浸けておく
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2
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昆布を取り出し、中火でゆっくりと温め、沸騰の手前で、かつお節を一気に入れて下さい
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3
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すぐに火をとめ、1,2分おいてから、ペーパータオル等で漉して下さい
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4
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うどんや、煮物など幅広く使って下さい
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5
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人気検索でトップ10に入りました(2021年6月15日)ありがとうございます。
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コツ・ポイント
お湯は絶対に沸騰させないのが臭みなく、まろやかに作る方法です。
冷蔵庫で、2、3日は保存出来ます。
冷蔵庫で、2、3日は保存出来ます。
このレシピの生い立ち
だしの素も便利ですが、最初から塩が入ってたり、化学調味料が入っていて、エグミがあったりするので、やっぱり手作りが一番
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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