夏野菜！チキンソテーラタトゥイユ掛け
しあんぬ
作り方
-
-
1
-
野菜を全て1cm角のさいの目切りにする
-
-
-
2
-
フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニクチューブを入れ、香りが出たら中火にして1の野菜を入れる
-
-
-
3
-
野菜に火が通ったら、☆を入れて中火で20分から30分程煮る
-
-
-
4
-
ラタトゥイユを煮込んでる間に、鶏胸肉を叩き、厚さを均一にし、酒を掛けもみこみ5分程おく。
-
-
-
5
-
フライパンに油を敷き、熱している間に、鶏肉の余計な水分を拭き取り、しお、胡椒を、ふり、満遍なく小麦粉をまとわせる。
-
-
-
6
-
皮目を下にして焼き色がつくまで焼く。（我が家は大体3分くらい）ひっくり返して酒を入れ蓋をして蒸し焼きに。
-
-
-
7
-
お酒が飛んだらもう一度皮目を下にして1分。出したらアルミホイルに包んで5分程落ち着かせる。
-
-
-
8
-
ラタトゥイユの水分が少なくなったら、塩胡椒で味を調える
-
-
-
9
-
食べやすい大きさにチキンを切り、ラタトゥイユをかけて完成
-
コツ・ポイント
ピーマン、パプリカ等お好きな野菜でも作ってみてください。チキンはささみで中にスライスチーズ挟んで焼いても美味しいです。
このレシピの生い立ち
野菜があまり好きじゃない主人にたくさん野菜を食べて欲しくて
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
2件
(2人)
