沢山食べなって言えるおやつで豆乳揚げパン

今回はシンプルに「揚げパン」です。



揚げパンがおやつに出た。しかも、そのパンは家で揚げたものだった

なんて経験、なかなかないと思うんです。

事実、私もおやつで揚げパンは食べた事はありますが、

それが家で揚げたものだった、なんて、過去にありません。


だったら、なんで薦めるの？って感じですよね。

でも、そこにこのレシピの存在があるんです。




最近、思うんですが、、、、、

作りたてって気持ちが上がるんですよね。



例えば、こんな会話があったらどうですか？


「揚げたての天ぷらよ～」

と


「昨日の天ぷらよ～」



です。どっちが嬉しいですか？

温かい物を食べると、体も温まるから、気持ちも温まるでしょうか。

体が温まると、脳が活性化するんでしょうか。

真意はわかりませんが、やっぱり、温かい作りたては、なにか気持ちを上げると言うか、やっぱ嬉しいんですよね。

なので、そんな温かいおやつで迎えてあげて下さい。

一度でいいです。

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ここからは作り方です。

まず、ドライイーストを水15ｃｃ位に溶かしておきます。

溶かしたら、材料に合わせて、パン生地を作ります。

一次発酵後、10こ程に分けて成形し、二次発酵します。
一次発酵の基準は約２倍の大きさ。
二次発酵は10～15分ほどです

「えええええええ・・・・↓」と思っていませんか？

確かに時間だけ聞いたら「・・・・・・」ですが、

実はこの間、意外にも”いつかやらなきゃ”って思ってた家の仕事が出来たりしますから、大丈夫です（笑）。

さあ、ここからは”揚げ”です。

油の温度は低温から中温で、二次発酵が終わったパン生地を揚げていきます。

揚がったら、油きりで少しだけ置いておいたら、パンがまだ温かいうちにグラニュー糖を
パラパラを、って振り入れて、

これで出来上がりです。

鉄フライパン専門「あじねフライパン」内田より


そうそう。

生地を発酵しているとき、湿った手ぬぐいをかけておきます。これ結構ポイントです。

これ、乾燥を防ぐためなんです


が、

るのがもう、大変で、大変で・・・（涙）

まあ、その話はこの変にして、レシピの続きです。

ここまで作るってなると、時間もかかってカンタンではありませんが、

おやつ作りは、思いで作りだったりします。

ぜひ、作ってみて下さい。今回も合言葉は「もっと食べていいんだよ」です。

沢山の笑顔を作ってくださいね。

●今回使ったフライパンはあじねフライパン2.3ミリ板厚で1ｃｍ深めのフライパンです。