詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

簡単！ラタトゥイーユ　

簡単！ラタトゥイーユ　の画像

Description

炒めて煮込むだけの簡単料理
翌日ベーコンとチーズをプラスし
スパゲッティのソースに変身
夕食昼食2度食べられ一石二鳥です

材料

⭐ニンニク
1
⭐ズッキーニ
2
⭐茄子
3
⭐玉ねぎ
2
⭐完熟トマト 　
5
⭐ピーマン　　
3
⭐ローリエ
2
オリーブオイル
大3
油（茄子用）
大3
トマトケチャップ
大5（好みで増減）
塩小匙1　胡椒少々
（好みで増減）

作り方

  1. 1

    写真

    ニンニクをスライス

  2. 2

    写真

    玉ねぎくし切り

  3. 3

    写真

    茄子は1cmくらいの輪切り（大きいのは半分にカット）
    水につけあく抜きします

  4. 4

    写真

    ズッキーニを輪切りにします
    （大きいのは半月切り）

  5. 5

    写真

    ピーマンを食べやすい大きさにカット

  6. 6

    写真

    完熟トマト5を湯むきし　ざく切りにします

  7. 7

    写真

    油大匙3にニンニクを入れ香りが出たら茄子を入れます

  8. 8

    写真

    茄子の色が綺麗にでたら1度皿に茄子を取り出し
    余分な油はすてておきます

  9. 9

    写真

    オリーブオイル大3を鍋に入れ熱し　くし切りした玉ねぎとズッキーニを入れる

  10. 10

    写真

    ピーマンを一緒に炒め　油を馴染ませます

  11. 11

    写真

    茄子を加えて

  12. 12

    写真

    適当にカットした完熟トマトを入れます

  13. 13

    写真

    ローリエを2～3枚折り目を入れ加え　トマトケチャップ大5
    塩小1　コショウ少々を鍋に入れ20分ほど煮込みます

コツ・ポイント

茄子を油で焼き1度皿に出しておくと　色が綺麗になります。味は好みがあるので塩は調節して下さい　完熟トマトは甘いので砂糖は入れていませんが
好みで入れても良いです

このレシピの生い立ち

自家製夏野菜を大量消費したくて　フランス留学していた娘が作っているのを適当にアレンジしました
基本煮込むだけの簡単料理です
レシピID : 3988344 公開日 : 16/07/23 更新日 : 16/07/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2016年7月28日
写真
あおれんしゃー
鶏肉と夏野菜で作ってみました 美味しいです

鶏肉入り美味しそう！私も作ってみますね！教えて頂き(^人^)

2016年7月25日
初れぽ
写真
ピン9ノン
ちょっと大ぶりに切りすぎたかな？　明日はもっと美味しいかもね

色が綺麗～♪煮込み料理は翌日味が染み更に美味しくなるね

つくれぽを書く

( )
wakaba3
簡単！ラタトゥイーユ　
by wakaba3