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豚バラの場合は、適当な大きさに刻む。豚ミンチ(バラ)を鍋でしっかりいためる。
①にじゃがいもを投入します。ここで、砂糖、しょうゆ小さじ2と、水100ccを入れて蓋をして中弱火で10分~煮ます。
じゃがいもが柔らかくなって、水分があと少し残っているところで、残りのしょうゆ小さじ1とオイスターソース小さじ2を加えて、ひと煮立ちさせたらできあがり♪