超簡単☆てづくり濃縮めんつゆ☆
レシピID:398865
夏の間は冷蔵庫に常備しておきたいめんつゆ☆しょう油とみりんだけなので、ホント簡単！！使う時は水で薄めるだけ！！お勧めです☆（レシピ、少し書き換えました＾＾）
材料
| しょう油 | ５００ｃｃ |
| 本みりん | ５００ｃｃ |
| （昆布） | ５ｃｍくらい |
| （鰹節） | |
| お茶パックに入るだけ | |
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1
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鍋にしょう油とみりんを入れひと煮立ちさせる。
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2
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かつお出汁をきかせたい場合。。。鰹節をお茶パックに入れて、火を止めた鍋に入れる。冷めたら取り出す。
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3
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冷まして、保存ビンなどにいれ、冷蔵庫で保管する。
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4
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昆布出汁をきかせたい場合。。。昆布も一緒に入れて、冷蔵庫に保存する。お好みの所で取り出す。
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5
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使う時は、濃縮つゆ１に対し３～４倍の水で薄める。
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6
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コツ・ポイント
材料の、おしょう油や本みりんは、添加物の入っていないものをえらんでくださいね♪
このレシピの生い立ち
公開日：07/07/04
母からの直伝めんつゆをを、濃縮バージョンにしてみました。市販の物とは違って、無添加です☆ おいしいですよ☆ぜひ１度おためしあれ♪
簡単リンク
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コメントありがとうございます(*^▽^*)
そして、作ってくださって嬉しいです♪
めんつゆ、シンプルな材料で簡単に出来ますよね＾＾
日持ちもするので、冷蔵庫に常備しています。
他の料理にも使って下さっているんですね！！
ありがとうございます♪感激です＼(T▽T)／
鰹節のパックも入れたままにしていたら、
すこし濁ってきたような・・・
だしの風味がすごく良いです。
次回はちゃんと取り出します(^_^;)
コメントをありがとうございます(*^▽^*)
作ってくださって嬉しいです！！
入れたまま・・・私もよくやります(￣∇￣*)ゞ
これから、素麺・冷麦の季節ですね☆
我が家では、麺つゆ、
冷蔵庫に、スタンバイしています(o^-^o)