切り干し大根とシラス干しサラダの画像

Description

切干大根 シラス 油揚げ 大葉
の簡単サラダ

材料 (2人分)

1/2枚
1/2枚
1/5パック
以下の材料はすべて混ぜる
お酢
大さじ1
サラダ油
大さじ1
濃口しょうゆ
小さじ1
生姜汁
小さじ1/4
砂糖
少々
少々

作り方

  1. 1

    写真

    切り干し大根はぬるま湯につけてもみ洗いし、たっぷりの熱湯で茹でて水気を絞り、食べやすい長さに切る。

  2. 2

    写真

    しらすはザルにあげて熱湯をまわしかけ、水気を切る。フライパンでしらすを空炒りする。

  3. 3

    写真

    油揚げはザルにのせて熱湯をまわしかけ、水気を絞って縦2等分に切り、さらに細く切る。

  4. 4

    写真

    大葉はみじん切りにする。
    カイワレ大根は根元を切り落とし、長さを2等分に切る。

  5. 5

    写真

    ボウルに大葉と混ぜ合わせておいたものを混ぜる。
    カイワレ大根以外を和え器に盛り、カイワレ大根をちらす。

コツ・ポイント

なし

このレシピの生い立ち

カイワレ大根を美味しく食べたくて。
レシピID : 3990157 公開日 : 16/07/23 更新日 : 16/07/23

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