紙コップdeみかんヨーグルトアイス
satorisu
作り方
-
-
1
-
生クリームを氷水をあてながらハンドミキサーで角がたつまで混ぜます。
-
-
-
2
-
ヨーグルトにみかん缶を潰しながら加えます。
-
-
-
3
-
卵黄にグラニュー糖を入れ白っぽくなるまで混ぜます。
-
-
-
4
-
牛乳を沸騰直前まで火にかけます。
-
-
-
5
-
３に４を少しずつ加えしっかり混ぜます。
-
-
-
6
-
５を鍋に戻し中火にかけます。
炊きあがりはヘラに生地をつけ、指ですっとひき液がたれてこなければOKです。
-
-
-
7
-
２に６を漉し入れよく混ぜます。
-
-
-
8
-
７のままだとまだ暑いので、氷水で冷やします。
-
-
-
9
-
８に１の生クリームを加えよく混ぜます。
-
-
-
10
-
９をジップロックに移し、冷凍庫に入れます。
-
-
-
11
-
１０が1時間経過したら袋を揉み、もう1時間経ったら少し固まってきますので揉み、紙コップに入れ冷やします。
-
コツ・ポイント
１０の工程でタッパーなどで作る際はそのまま冷やし、１時間ごとに２回ほどかき混ぜてくださいね。
このレシピの生い立ち
家庭にあったみかん缶とヨーグルトでさっぱりタイプのアイスを作りたくて♡
satorisu
