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大根のぺペロンチーノ

レシピID :399080
メイン画像
基本は大根だけですが、お好みでささみやベーコンを加えても。
画像はささみバージョンのものです。
しゃきしゃき食感とぺペロンチーノ味が極うまです♪子供達も大好き♪
sakachi sakachi

材料 （ ４人分 ）

大根 1/2本
にんにく １片
鷹の爪 適宜
オリーブオイル 大匙１
塩・胡椒・ポン酢 適宜

1

写真

大根は表面から１cmくらいのところまで、ピーラーで削る。

2

フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく・鷹の爪で香りを出したら、いったんとりだす。
①の大根を加え、強火で炒める。塩･胡椒・ポン酢で味を調える。にんにく・鷹の爪も戻しいれる。

3

あれば葱を散らす。

コツ・ポイント

しゃきっと強火で炒めてください♪大根の中心部分は水分が多いので、サラダやおろしに活用します。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

作成日:07/07/04

母が誰かに聞いたか、何かで見たかした大根の皮の活用レシピを、あまりにおいしくて皮だけじゃ足りないので、果肉のしっかりした層まで削って応用したレシピです。

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