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なすと厚揚げのしぎ焼きもどき

レシピID:399101
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なすのしぎ焼きのアレンジです。厚揚げの甘さがちょうどいいですよ☆冷めたらまた味が染みて美味い！
debu-neko debu-neko

材料

なす 2本
厚揚げ 1枚
しめじ 1/2株
もやし 1/2袋
味噌 大さじ３
酒 1/2カップ
みりん 1/2カップ

1

ナスは、縦横半分にしてから短冊切りにする。切ったナスは水にさらしてアクをとり、ザルにあげておく。

2

厚揚げは、まず縦半分に切り、それから1cm幅位に切る。

3

しめじは、石づき部分を切り落とし、子房に分ける。
もやしは、洗って水気を切っておく。

4

熱したフライパンに油大さじ１程度をひき、ナス、しめじを炒める。全体に油が回ったら、もやしを入れてさらに炒める。

5

もやしから水分がでて、少ししんなりしてきたら、厚揚げを入れ、軽く炒め合わせる。

6

酒、みりん、味噌の順で調味料を入れ、水分が少し残る程度まで煮詰めて出来上がり☆

コツ・ポイント

●調味料は事前に合わせておいても良いと思います。私は洗物を増やしたくないのでフライパンに順次入れていますが、、、
●味噌の量はお好みで調節してください。
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1件 (1人)

07/07/07

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ばっちり冷蔵庫にそろってました（笑）ご飯の進む味だわ～♡ 美味！

由香梨

おいしく作ってくれてありがと～☆結構冷蔵庫にありますよね♪

Tsukurepo

コメント

このレシピの生い立ち

公開日：07/07/04
なすのしぎ焼きが大好きなので、冷蔵庫にあったものでしぎ焼き風にしてみました☆厚揚げは甘いので砂糖は使用しませんでしたが、甘さはちょうどいいと思います。

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