★ローストポーク ローズマリー

豚バラブロックの両面にフォークでブスブスし、全体にニンニクチューブをすり込む

1にマジックソルトをつけ、ローズマリーを添えてジプロックに入れ、オリーブを軽く回しかけます。冷蔵庫で一晩以上寝かせます。

ジャガイモはよく洗って半分に切り、ニンニクは皮をむいておきます。

焼き上がりです

今回は上火無しなので、コロダッチオーバルの蓋を使って、ブロックの上面と側面を焼きました。ガスバーナーで表面を炙ってもOK

お皿に盛り付けて、乾杯とともに頂きます。