基本のチーズバー
Description
我が家自慢のバータイプのチーズケーキ。
ひと晩おいて召し上がって下さいね♡
（写真変更、追記あります。）
ひと晩おいて召し上がって下さいね♡
（写真変更、追記あります。）
まくのうち
材料
（１８cm角）
２５０ｇ
砂糖
６０ｇ
１個
１個分
大匙１
バニラオイル
適量
ラム酒
大匙１
レモン汁
大匙１～２
１００ｃｃ
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ボトム
◎ココナツサブレやオレオなど
９０ｇ
◎ケーキ用または無塩バター
４５ｇ
作り方
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1
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ボトムを作る。 ◎の材料をビニールに入れて揉み、しっとりしたら紙を敷いた型に敷く。
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2
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ポテトマッシャー等で押すとキレイに敷ける。冷蔵庫に入れておく。
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3
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生地を作る。クリームチーズは常温に置いておくか、１分位チンしてやわらかくし、なめらかに練る。
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4
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③にチーズ以下の材料を順番に加えていき、そのつど良く混ぜる。
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5
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最後に生地を一度こすと、なめらかに仕上がる。
※省略可。
②に流し込み、トントンと数回叩いて表面を均す。
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6
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１６０度で４０～５０分焼いて串にナニもついてこなければ完成！
※必要に応じて途中でホイルなどを被せて下さい。
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7
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網の上に出し、しっかり冷めてから型のまま冷蔵庫で冷やします。
一晩おいて召し上がって下さい。
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8
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好みの大きさに切ります。
包丁を温めてから、一回切るごとに包丁についた生地を拭くとキレイに切れますよ。
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9
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レシピID:375775
aki15oreさんの黒糖キャラメルクリームでマーブルに♪
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10
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レシピID:486423ｍａｒｑｅｅさんのラ・フランスジャム入り。イイ香り～♪
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11
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卵白を残したくない場合は、全卵２個使用でスキムミルク大匙１を加えます。これはこれで美味しい♡
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12
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14×17㎝の流し缶を使用。オレオボトム。(オレオは70gバターは35g)生地にバターミルクパウダー6g加えました。
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13
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こちらは15㎝角で分量はレシピ通り。
18㎝角より、高さがあって良いかも♡
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コツ・ポイント
●レモン汁は柚子やライムでも美味しいです。●ボトムのココナツサブレは１００均によくある物です。オレオ、マクビティ、リッツなどでもＯＫ ●生クリームは１００円の安い物（植物性低脂肪）で十分ですが、動物性に代えるだけで更に濃厚になります。
このレシピの生い立ち
作り始めた頃はフィラデルフィアの箱に書いてあるレシピ通りに作っていましたが「もっと濃く」と追求しているうちに自分の好きな味を見つけることが出来ました。
アレンジレシピも沢山あります♪探してみて下さいね♪
アレンジレシピも沢山あります♪探してみて下さいね♪
まくのうち
